Henzler`s Jahreszeitenkochbuch

Im RammertHof gibt es alles was für eine frische, saisonale und regionale Küche benötigt wird, vom erntefrischen Gemüse, knackigen Obst bis hin zu
feinsten Käse- und Antipasti-Produkten. Der Hofladen lebt jedoch nicht nur von seinem reichhaltigen Warenangebot, sondern auch von den Ideen und neuen Inspirationen der Mitarbeiter*innen.

Dank der vielen einfallsreichen Köpfe aus den unterschiedlichsten Fachgebieten und deren Leidenschaft zu gutem Essen, lag die Idee der Marketing-Managerin nicht fern, ein eigenes Kochbuch zu erstellen.

Es fand sich ein sechsköpfiges Team aus drei Köchen, einem Bäcker, einer Konditorin sowie der Marketing-Managerin zusammen. Sie stellten sich der Herausforderung, Rezepte zu entwickeln, die auf bewusstes, saisonales und regionales Essen eingehen.

Nach einem Jahr experimentieren, kochen, backen und fotografieren, ist es endlich soweit. Das erste RammertHof-Kochbuch ist fertig. In diesem Band bündeln sich 36 Rezepte,
aufgeteilt in die vier Jahreszeiten. Jede davon hält süße als auch herzhafte Rezeptideen bereit. Wer saisonal kocht, bekommt besonders vitalstoffreiches Obst und Gemüse auf den Tisch. Das Team hat schwäbische Klassiker neu interpretiert sowie raffinierte Kombinationen und süße Versuchungen kreiert. Jedes einzelne Rezept macht Lust auf eine frische und vielfältige Küche.

Die Rucolacremesuppe oder die Spargel-Focaccia wecken Frühlingsgefühle. Vegetarische Gerichte, wie das fruchtige Kirschrisotto mit Kräuterseitlingen oder der erfrischende Melonensalat bringen die Fülle des Sommers in die Küche. Ein warmer Ofenschlupfer mit hausgemachter Vanillesoße läutet den Herbst ein. Und der Winterburger mit Rotweinzwiebeln schließt das Jahr mit einem
kulinarischem Geschmacksfeuerwerk ab.

Das RammertHof-Team wünscht viel Freude auf der kulinarischen Reise.